前回の連載14回では、カンボジア料理の中での胡椒と、さらに日本の麺類、うどん（饂飩）の名がカンボジアの17世紀の王都ウドンを起源とするという説を紹介しました。（連載14回には、以下から飛べます。）　そのウドン郊外のトン … 続きを読む 『カンボジアの胡椒と　その周辺の物語』連載第15回　うどん＝ウドン説　さらに追跡 ピニャルーにあった日本人町のその後