前回の連載第12回（以下から飛べます）では、胡椒のヨーロッパでの広がりについて書きました。今回、連載第13回は、カンボジアの現代史とカンポット胡椒に大きな影響をおよぼすフランスでのグルメ文化の誕生と、ヨーロッパでのイン...

　連載第1回から11回まで、カンボジアの海岸沿いカンポット周辺で栽培される、高品質の胡椒の起源を検討してきた。13世紀、アンコールトムを訪れた周達観が書き残した真臘風土記に短く記された青胡椒の存在。現在のカンボジア胡椒業...

　10月11日の投稿で書きましたような事情で、これから週1－2回のペースで、『カンボジアの胡椒と　その周辺の物語』を連載いたします。予告編では以下のように書きました。 　で、今回は、記念すべき、連載第一回です。カンボジア...